Pequeños calibres.
Comestibles.
Advanced, Asia, Grill y ProCasing Optima. Cuatro líneas con aplicaciones, mordidas y tratamientos propios.
Ver las cuatro líneasMOLTHIS
Tripas de colágeno
TRIPAS DE COLÁGENO · GAMA PROFESIONAL
DEL PROCESO A LA MORDIDA
La forma.
La textura.
Tu embutido.
Tripas de colágeno para distintos embutidos y procesos. Descubre pequeños calibres comestibles y grandes calibres no comestibles.
Pequeños calibres.
Grandes calibres.
No comestibles.
OKY, Universal y CK. Elasticidad, acabados mate o brillantes y servicios según la familia.
Ver las tres líneasElige tu aplicación. Consulta cada línea.
7 líneas profesionales de tripas de colágeno
Pequeños calibres · comestibles
Belkozin Advanced
Pared fina y densa, adecuada para masas cárnicas a temperaturas inferiores a 0 °C. Para salchichas cocidas, ahumadas, semiahumadas, crudo-ahumadas y curadas.
Colágeno · Comestible
Máximo de cocción: 75 °C
Grandes calibres · no comestibles
Belkozin Universal
Llenado uniforme y porcionado regular, con acabado mate. Para embutidos cocidos, cocido-ahumados, semiahumados, crudo-ahumados y curados.
Colágeno · No comestible
Máximo de cocción: 78 °C
Pequeños calibres · comestibles
ProCasing Optima
Pared fina y delicada que aporta una mordida tierna a las salchichas cocidas. Adecuada para el llenado y porcionado automáticos.
Colágeno · Comestible
Máximo de cocción: 75 °C
Los calibres y colores se presentan por familia. La disponibilidad de cada línea se confirma con MOLTHIS.
Productos y especificaciones
Tripas
Tripas de colágeno
Tripas de colágeno bovino en distintos calibres.
Calibres 17,18,19,21,22,24,26,28,30,32 mm
Pequeños calibres · comestibles
Belkozin Advanced
Pared fina y densa, adecuada para masas cárnicas a temperaturas inferiores a 0 °C. Para salchichas cocidas, ahumadas, semiahumadas, crudo-ahumadas y curadas.
Máximo de cocción: 75 °C
Pequeños calibres · comestibles
Belkozin Asia
Pared fina y resistente a las exigencias del proceso, para salchichas cocidas. Adecuada para equipos automáticos de llenado y porcionado.
Máximo de cocción: 78 °C
Pequeños calibres · comestibles
Belkozin Grill
Pared fina y suave, con mordida natural, para salchichas frescas destinadas a la parrilla. Disponible únicamente en transparente.
Parrilla directa o precocción hasta 75 °C
Pequeños calibres · comestibles
ProCasing Optima
Pared fina y delicada que aporta una mordida tierna a las salchichas cocidas. Adecuada para el llenado y porcionado automáticos.
Máximo de cocción: 75 °C
Grandes calibres · no comestibles
Belkozin OKY
Tripa elástica que se contrae con la masa cárnica durante la maduración. Para embutidos semiahumados, crudo-ahumados y curados.
Máximo de cocción: 75 °C
Grandes calibres · no comestibles
Belkozin Universal
Llenado uniforme y porcionado regular, con acabado mate. Para embutidos cocidos, cocido-ahumados, semiahumados, crudo-ahumados y curados.
Máximo de cocción: 78 °C
Grandes calibres · no comestibles
Belkozin CK
Acabado brillante y alta transparencia para destacar la textura del producto. Llenado uniforme y porcionado regular para la gama de embutidos descrita en el catálogo.
Máximo de cocción: 78 °C